Sidra Endémica

Do pomar das Casas da Levada nasce a Sidra Endémica — uma expressão autêntica da Ponta do Pargo e da tradição sidreira da Madeira.

Produzida exclusivamente a partir de maçãs endémicas da Ponta do Pargo, cuidadosamente selecionadas, a Endémica traduz para a garrafa a identidade do nosso pomar e o carácter único deste território.

De perfil natural, seco e equilibrado, apresenta uma elegante cor amarelo-citrino, aparência límpida e um aroma de intensidade média a elevada. Na boca revela acidez média a elevada, adstringência suficiente, amargor característico da maçã e um final de boca persistente, resultando numa sidra fresca, gastronómica e de grande equilíbrio.

Com 6,0% de volume alcoólico e apresentada em garrafa de 50 cl, é uma sidra com identidade própria, pensada para ser apreciada fresca e para acompanhar diferentes momentos à mesa.

PERFIL SENSORIAL

Cor: Amarelo-citrino
Aspeto: Límpido
Aroma: Médio / elevado
Corpo: Médio
Acidez: Média / elevada
Adstringência: Suficiente
Doçura: Baixa / perfil seco
Amargor: Característico
Final de boca: Forte e persistente
Equilíbrio: Elevado
Teor alcoólico: 6,0% Vol.
Classificação: Sidra da Madeira IGP
Formato: 50 cl

À MESA

A sua acidez e frescura tornam a Endémica particularmente versátil à mesa. É uma excelente companhia para peixes e mariscos, saladas, queijos de cabra, carnes brancas e pratos leves, funcionando também muito bem com uma cozinha de inspiração mediterrânica.

Servir fresca, para valorizar a sua frescura, acidez e equilíbrio.

UMA SIDRA COM LUGAR DE ORIGEM

A Endémica nasce da ligação entre terra, pomar e tradição. Produzida nas Casas da Levada, na Ponta do Pargo, é uma forma de levar consigo um pouco da paisagem e da identidade da Madeira — do pomar à garrafa.

48€ | Pack de 6 unidades | 0,5 L

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